Die Chinesische Mauer ist ein vielseitiges All-you-can-eat-Restaurant, in dem die Gäste frisches Sushi, eine große Auswahl an asiatischen Gerichten und die vertrauten Klassiker der traditionellen chinesischen Takeaway-Küche genießen können. Diese einzigartige Kombination macht das Restaurant zugänglich, erkennbar und beliebt bei einer breiten Palette von Gästen. Um das Küchenteam zu verstärken, suchen sie einen Unabhängigen Koch I, der mit Leidenschaft, Schnelligkeit und Aufmerksamkeit für Qualität dazu beiträgt, jedem Gast ein schmackhaftes und vollständiges Esserlebnis zu bieten.
Funktion & Verantwortlichkeiten
Als Unabhängiger Koch I sind Sie verantwortlich für die eigenständige Durchführung von Küchenaktivitäten und tragen zur Qualität der Gerichte bei.
Ihre Aufgaben umfassen:
Eigenständige Vorbereitung von Zutaten (Mise-en-place)
Anwendung grundlegender Kochtechniken bei der Zubereitung von Gerichten
Überwachung der Qualität der Gerichte (wie Gargrad, Geschmack und Präsentation)
Beitrag von Ideen und Anregungen zur Zusammensetzung und Anpassung von Menüs, Speisekarten und Arbeitsmethoden
Gemeinsame Verantwortung für die Lagerverwaltung und das Bestellen bei regulären Lieferanten
Überwachung und Anleitung von Küchenhilfen
Arbeiten gemäß HACCP- und Hygieneverordnungen
Durchführung von Reinigungs- und Aufräumarbeiten in der Küche
Stellenanforderungen
MBO-Niveau 3 Arbeits- und Denkweise
Nachweisbare Kenntnisse grundlegender Kochtechniken
Unabhängig, verantwortungsbewusst und stressresistent
Teamplayer mit Aufmerksamkeit für Qualität, Hygiene und Effizienz
Was bieten wir?
Wettbewerbsfähiges Gehalt: 2.650 bis 3.250 € brutto pro Monat (je nach Erfahrung)
Betriebliche Altersvorsorge gemäß dem Tarifvertrag der Gastronomie
Reisevergütung & Mitarbeiterrabatt
Mahlzeiten während der Arbeitszeit
25 Urlaubstage
Bitte zögern Sie nicht, uns unter
[email protected] zu kontaktieren oder rufen Sie uns an unter: