Chef de sushi Noruega

Buscando chef de sushi con experiencia para Noruega. Calificaciones: -2+ años de experiencia; -ciudadanía europea; Ofrecemos: -salario mensual entre 32 000 a 42 000 NOK, según la experiencia demostrada; - horario flexible de 170 a 180 horas/mes, 5 semanas de vacaciones, 2 días libres/semana SABI SUSHI: Somos una de las cadenas de sushi más grandes de Escandinavia, en continua expansión. En este momento tenemos cerca de 34 ubicaciones, desde tiendas puras de Take Away, hasta Diners, Restaurantes y 1 Fine Dining Omakase con una estrella Michelin. Desde 10 hasta 160 asientos, tenemos todo tipo de experiencias, teniendo una cosa en común: Enfocarnos en la calidad y la simplicidad, brindando la mejor experiencia posible a nuestros huéspedes. Nuestra moto es: «Sunn, ærlig y ekte sushi Sushi hasta la gente» «Sushi sano, honesto y real Sushi para la gente » Debido a esta expansión continua, tenemos una gran necesidad de chefs de sushi y puestos de liderazgo en nuestros restaurantes. Por el momento tenemos puestos disponibles en Stavanger, Bergen y Trondheim. En cualquier momento podemos tener nuevas vacantes y posiciones disponibles. Ponemos un gran enfoque en todo nuestro personal y nos esforzamos por hacer crecer a nuestra gente, en un entorno de trabajo seguro y divertido. Para nosotros, como se menciona a continuación, las posibilidades de evolución dentro de la cadena son cruciales, y deseamos contratar personas que tengan grandes ambiciones de crecer y ser algo más que un Sushi Chef, brindando la mejor experiencia posible a nuestros invitados. --- Principales Responsabilidades: • Preparar y emplatar Tempura, Maki Rolls, Nigiri y Sashimi, según pedidos/Tickets. • Administrar boletos según el tiempo y coordinar un equipo de 2 a 5 personas. • Ordenar pescado, verduras, mercadería y otros que sean necesarios. • Mantenga todas las estaciones limpias en todo momento, ayudando a los demás cuando sea necesario. • Investigación sobre nuevos productos, técnicas relacionadas con la Culinaria Japonesa. Otras responsabilidades: • Coordinar a todos los chefs/aprendices en la cocina cuando el Jefe de cocina o el Asistente no estén presentes. • Controle siempre la calidad de todos los productos que se utilizan/sirven en la cocina. • Medir temperaturas, pH, entre otros y mantener actualizado el manual HACCP. • Corte y prepare todo el pescado y las verduras para la estación de sashimi. • Recibir la mercadería del proveedor según el sistema de cadena. • Controlar todas las estaciones comprobando si falta algún elemento del día. • Trate siempre de ir más allá, superando las expectativas de los clientes y compañeros de trabajo.