Sushi Chef Norvège

À la recherche d'un chef de sushi expérimenté pour la Norvège. Qualifications: -2+ années d'expérience; - Citoyenneté européenne ; Nous offrons: -salaire mensuel entre 32 000 et 42 000 NOK, selon l'expérience démontrée ; - horaire flexible avec 170 à 180 heures/mois, 5 semaines de vacances, 2 jours libres/semaine SABI SUSHI : Nous sommes l'une des plus grandes chaînes de sushis de Scandinavie, en constante expansion. À l'heure actuelle, nous avons près de 34 emplacements, des magasins à emporter purs aux dîners, restaurants et 1 restaurant gastronomique étoilé Omakase. De 10 à 160 places, nous avons tous les types d'expériences, ayant une chose en commun : se concentrer sur la qualité et la simplicité, offrant la meilleure expérience possible à nos clients. Notre devise est : «Sunn, ærlig og ekte sushi Sushi au folket» «Des sushis sains, honnêtes et vrais Sushi pour le peuple » En raison de cette expansion continue, nous avons un énorme besoin de Sushi Chefs ainsi que de postes de direction dans nos restaurants. Pour le moment, nous avons des postes disponibles à Stavanger, Bergen et Trondheim. À tout moment, nous pouvons avoir de nouvelles ouvertures et postes disponibles. Nous accordons une grande importance à l'ensemble de notre personnel et nous nous efforçons de faire grandir notre personnel, dans un environnement de travail sûr et amusant. Pour nous, comme mentionné ci-dessous, les possibilités d'évolution au sein de la chaîne sont cruciales, et nous souhaitons embaucher des personnes qui ont de grandes ambitions de grandir et d'être quelque chose de plus qu'un chef de sushi, offrant la meilleure expérience possible à nos clients. --- Principales responsabilités: • Préparer et dresser Tempura, Maki Rolls, Nigiri et Sashimi, selon les commandes/Tickets. • Gérer les tickets en fonction du temps et coordonner une équipe de 2 à 5 personnes. • Commandez du poisson, des légumes, des produits secs et autres qui pourraient être nécessaires. • Gardez toutes les stations propres en tout temps, en aidant les autres en cas de besoin. • Recherche de nouveaux produits, techniques liées à la cuisine japonaise. Autres responsabilités : • Coordonner tous les chefs/stagiaires en cuisine lorsque le chef de cuisine ou l'assistant ne sont pas présents. • Contrôlez toujours la qualité de tous les produits utilisés/servis dans la cuisine. • Mesurer les températures, le pH, entre autres et tenir à jour le manuel HACCP. • Coupez et préparez tous les poissons et légumes pour le poste de sashimi. • Recevoir les marchandises du fournisseur selon le système de chaîne. • Contrôlez toutes les stations en vérifiant s'il manque des articles pour la journée. • Essayez toujours d'aller au-delà des attentes des clients et des collègues.