Blue Dragon est un restaurant asiatique fusion dynamique situé à Marie Heinekenplein dans le quartier De Pijp à Amsterdam, connu pour sa diversité de sushis et de plats asiatiques ainsi que pour son concept à volonté. Avec une atmosphère moderne et une cuisine ouverte, nous offrons à nos invités une expérience savoureuse pleine d'ingrédients frais, de créativité et d'hospitalité. Nous avons une équipe internationale et amicale, avec des moments de convivialité après le travail !
Poste & Responsabilités
En tant que Cuisinier Indépendant, vous êtes responsable de l'exécution autonome des tâches en cuisine et contribuez activement à la qualité de nos plats.
Vos responsabilités incluent :
- Préparation autonome des ingrédients (mise en place)
- Application des techniques de cuisson fondamentales
- Contribution d'idées et de suggestions concernant la composition des menus, les mises à jour des menus et les méthodes de travail
- Gestion des stocks et passation des commandes
- Encadrement et supervision professionnelle des assistants de cuisine
Qu'apportez-vous ?
- Niveau de travail et de réflexion MBO niveau 3 (ou équivalent)
- Connaissance démontrable des techniques de cuisson de base
- Autonome, responsable et capable de bien performer sous pression
- Un joueur d'équipe avec un sens aigu de la qualité et de l'hygiène
Ce que nous offrons
- Salaire compétitif : 2 750 € – 3 250 € brut par mois (selon l'expérience et les compétences)
- Régime de retraite conformément à la convention collective du secteur de l'hôtellerie néerlandaise (CAO)
- Indemnité de déplacement & réduction pour le personnel
- Repas fournis pendant les heures de travail
- Opportunités de développement : possibilité de développer davantage vos compétences culinaires et éventuellement managériales
Intéressé ou souhaitez-vous en savoir plus ? Veuillez contacter M. Chen à l'adresse
[email protected]
Lieu de travail :
Marie Heinekenplein 4, 1072 MH Amsterdam