De Chinese Muur est un restaurant polyvalent à volonté où les clients peuvent déguster des sushis frais, une grande variété de plats asiatiques et les classiques familiers de la cuisine chinoise traditionnelle à emporter. Cette combinaison unique rend le restaurant accessible, reconnaissable et populaire auprès d'un large éventail de clients. Pour renforcer l'équipe de cuisine, ils recherchent un Chef Indépendant I qui peut contribuer avec passion, rapidité et attention à la qualité pour offrir à chaque client une expérience culinaire savoureuse et complète.
Fonction & Responsabilités
En tant que Chef Indépendant I, vous êtes responsable de l'exécution indépendante des activités de cuisine et de la contribution à la qualité des plats.
Vos tâches incluent :
Préparation indépendante des ingrédients (mise en place)
Application des techniques de cuisson de base dans la préparation des plats
Surveillance de la qualité des plats (tels que la cuisson, le goût et la présentation)
Contribution d'idées et de suggestions concernant la composition et l'ajustement des menus, des cartes de menus et des méthodes de travail
Responsabilité conjointe de la gestion des stocks et des commandes auprès des fournisseurs réguliers
Supervision et encadrement des assistants de cuisine
Travail selon les réglementations HACCP et d'hygiène
Réalisation des activités de nettoyage et de rangement dans la cuisine
Exigences du Poste
Niveau MBO 3 en termes de compétences et de réflexion
Connaissance démontrable des techniques de cuisson de base
Indépendant, responsable et résistant au stress
Esprit d'équipe avec une attention à la qualité, à l'hygiène et à l'efficacité
Que proposons-nous ?
Salaire compétitif : 2 650 € à 3 250 € brut par mois (selon l'expérience)
Régime de retraite selon la convention collective de l'industrie hôtelière
Indemnité de déplacement & réduction pour le personnel
Repas pendant les heures de travail
25 jours de congés
N'hésitez pas à nous contacter à :
[email protected] ou à nous appeler via :