Description du poste
Minna Foodclub à Groningen est un lieu de restauration moderne et élégant où les clients peuvent déguster des plats créatifs, des ingrédients frais et une atmosphère accueillante. Le restaurant est réputé pour sa cuisine innovante, son hospitalité et son service de haute qualité. Pour renforcer l'équipe de cuisine, Minna Foodclub recherche un Chef Indépendant I enthousiaste et expérimenté.
Poste & Responsabilités
En tant que Chef Indépendant I, vous êtes responsable de l'exécution autonome des activités de cuisine et contribuez activement à la qualité de nos plats.
Vos tâches incluent :
- Préparation autonome des ingrédients (mise en place)
- Application des techniques de cuisson de base
- Contribution d'idées et de suggestions concernant la composition et l'ajustement des menus, des cartes de menus et des méthodes de travail
- Prise en charge de la gestion des stocks et des commandes
- Supervision technique et encadrement des assistants de cuisine/personnel de soutien
Ce que vous apportez en tant que Chef Indépendant I chez Minna Foodclub à Groningen
- Niveau de travail et de réflexion MBO niveau 3
- Connaissance démontrable des techniques de cuisson de base
- Autonome, responsable et capable de travailler sous pression
- Esprit d'équipe avec un souci de la qualité et de l'hygiène
Ce que nous offrons chez Minna Foodclub Groningen
- Salaire compétitif : 2 650 € – 3 250 € brut par mois (selon l'expérience et les compétences)
- Régime de retraite conformément à la convention collective du secteur de l'hôtellerie néerlandais (horeca-cao)
- Indemnité de déplacement et réductions pour les employés
- Repas pendant les heures de travail
- Opportunités de développement : possibilité de développer davantage vos compétences culinaires et éventuellement managériales