Hoi Tin se trouve sur Zeedijk, au cœur d’Amsterdam, une rue réputée pour sa riche culture culinaire asiatique. Le restaurant est connu pour ses plats traditionnels chinois et cantonais, notamment ses dim sum et ses nombreuses spécialités de la cuisine chinoise. Pour renforcer son équipe en cuisine, Hoi Tin recrute 3 cuisiniers autonomes I.
Poste et responsabilités
En tant que cuisinier autonome I, vous prenez en charge les activités de cuisine en toute autonomie et contribuez activement à la qualité de nos plats.
Vos responsabilités comprennent :
La préparation autonome des ingrédients (mise en place)
La maîtrise des techniques culinaires de base
La proposition d’idées et votre contribution à la composition et à l’adaptation des menus, des plats et des méthodes de travail
La gestion des stocks et le passage des commandes
L’encadrement technique et la supervision des aides de cuisine.
Votre profil
Niveau de formation et de réflexion équivalent au niveau 3 du MBO néerlandais
Connaissance avérée des techniques culinaires de base
Autonomie, sens des responsabilités et capacité à travailler efficacement sous pression
Esprit d’équipe et attention portée à la qualité et à l’hygiène.
Ce que Hoi Tin vous propose
Rémunération attractive : 2 650 € à 3 250 € brut par mois, selon vos compétences et qualifications
Régime de retraite conformément à la convention collective néerlandaise de l’hôtellerie-restauration (Horeca CAO)
Indemnité de transport et réductions pour le personnel
Repas pendant les heures de travail
Possibilités d’évolution : l’occasion de développer vos compétences culinaires et, éventuellement, vos compétences en gestion.
Candidature
Ce poste de cuisinier autonome I chez Hoi Tin vous intéresse ? Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à
[email protected].
Lieu de travail
Hoi Tin
Zeedijk 122
1012 BB Amsterdam
Pays-Bas