Descrierea jobului
Formare și experiență:
Studii secundare;
calificare în domeniu;
vechime în domeniu: cel puțin 3 an
Cunoștințe medii de limba germana, italiana sau limba romana;
Respectarea cu strictețe a normelor de igienă în alimentația colectivă;
Imaginație culinară, ordine și disciplină;
Abilitatea de a pregăti mâncăruri calde și reci conform meniului restaurantului
Comportament orientat către client; Politețe, bune abilități de comunicare, persoană energică și prietenoasă;
Rezistență ridicată la stres;
Atitudine pozitivă și conciliantă în relațiile cu clienții și colegii;
Disponibilitatea de a lucra în schimburi.
10. Autoritate și libertate organizațională:
Dacă este cazul
Responsabilități și sarcini:
- Pregătește feluri de mâncare conform rețetei unității, în conformitate cu standardele aplicabile;
- Asamblează felurile de mâncare pe elemente adecvate pentru servire și proiectează elementele estetice ale felurilor de mâncare;
- participă, împreună cu supraveghetorul, la stabilirea necesarului de materii prime care trebuie comandate și la îndeplinirea comenzilor de livrare.
- preia comenzi de la clienți și se asigură că acestea sunt servite;
- face ordine și curățenie în bucătărie;
- asigură punerea în aplicare și respectarea normelor de conservare și depozitare a produselor, semifabricatelor și preparatelor în conformitate cu normele de igienă și de sănătate în vigoare.
Răspunde de asigurarea respectării standardelor de calitate a alimentelor preparate și de respectarea termenelor de execuție.
Menținerea în stare bună a aparatelor și echipamentelor.
Respectarea reglementărilor privind igiena și siguranța la locul de muncă
Utilizarea resurselor disponibile, exclusiv în interesul companiei
12. Sancțiuni pentru nerespectarea fișei postului sau a anexelor acesteia:
Dacă este cazul